Научные отчеты

НАУЧНЫЙ ОБЗОР

В начале 90-х годов прошлого столетия, исследователи обнаружили, что содержание ресвератрола в красном вине является возможным объяснением «французского парадокса», который состоит в том, что потребление обильной, насыщенной жирами пищи не оказывает вредного влияние на состояние сердечно-сосудистой системы французов, традиционно потребляющих большое количество красного вина.  В чем причина этого явления?

Ресвератрол является мощным антиоксидантом. Одно из наиболее распространенных последствий воздействия свободных радикалов на организм человека – снижение эластичности и просвета артерий. (1)

Ресвератрол предотвращает разрушения, наносимые свободными радикалами, способствует увеличению производства окиси азота – важного вещества для поддержания сердечно-сосудистой системы. Окись азота способствует релаксации сосудов, что увеличивает ток крови. Диета, насыщенная холестерином, снижает содержание окиси азота на треть. Потребление ресвератрола способно изменить эту тенденцию. (2)

Ресвератрол способствует подавлению пролиферации клеток крови в кровеносных сосудах, из-за которой сужается их просвет (10), а также агрегацию тромбоцитов (склеивание клеток), предотвращая тромбообразование, что очень важно для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы.

Ученые считают, что одной из причин возникновения болезни Альцгеймера являются разрушения, наносимые свободными радикалами, поэтому ресвератрол, обладающий мощной антиоксидантной активностью, может служить защитой от оксидативного стресса и средством профилактики этого заболевания. (3)

Исследование, проведенное в Китае, свидетельствует о том, что ресвератрол снижает воспалительную реакцию при повреждениях мозга и позвоночника. Возможно, что регулярный приём ресвератрола поможет лучше перенести последствия инсульта. В ходе исследовании, у грызунов, получавших ресвератрол в течение 21 дня, наблюдались меньшие повреждения мозга после инсульта. (4)

Онкозаболевания являются наиболее динамичной областью для исследования ресвератрола. Имеется значительное количество свидетельств того, что ресвератрол не только способствует профилактике онкозаболеваний, но и может использоваться в качестве вспомогательного средства при их лечении. (5,6)

Широко известно исследование, проведенное учеными Гарвардской школы медицины и лаборатории BIOMOL, в ходе которого установлено, что ресвератрол активизирует «ген долгожительства» сиртуин. Лабораторные исследования показали, что ресвератрол продлевает жизнь дрожжей на 70%, оказывая эффект, подобный эффекту низкокалорийной диеты.

Одной из причин старения организма является то, что с возрастом теряется способность безупречно копировать ДНК в каждой новой клетке. Ошибки копирования ДНК накапливаются и приводят к образованию «мусора», способного, в конце концов, остановить нормальную жизнедеятельность клеток. Исследования показывают, что ресвератрол способен снизить образование «мусора ДНК» на 65%, стимулируя «ген долгожительства».

В последнее время открыто множество полезных свойств ресвератрола, что делает его одним из самых многообещающих веществ для поддержания здоровья человека.

В исследовании, опубликованном в Free Radical Research (7), сравнивались антиоксидантные свойства ресвератрола, витамина Е и синтетических антиоксидантов. Все вещества проявили антиоксидантную активность, но ресвератрол оказал наилучшую защиту против разрушительных свободных радикалов. 

Применение ресвератрола представляет собой новый подход к разнообразным проблемам, вызванным старением организма человека. (8)

Литература

1. Simonini, G. et al. Emerging potentials for an antioxidant therapy as a new approach to the treatment of systemic sclerosis. Toxicology 2000;155:1-15.

2. Zou JG, et al. Effect of red wine and wine polyphenol resveratrol on endothelial function in hypercholesterolemic rabbits. Int. J. Mol. Med. 2003;11:317 20.

3. Draczyska-Lusiak, B. et al. Oxidized lipoproteins may play a role in neuronal cell death in Alzheimer disease. Mol. Chem. Neuropathol. 1998; 33:139-48.

4. Sinha, K. et al. Protective effect of resveratrol against oxidative stress in middle cerebral artery occlusion model of stroke in rats. Life Sci. 2002;71:655-65.

5. Sinha, K. et al. Protective effect of resveratrol against oxidative stress in middle cerebral artery occlusion model of stroke in rats. Life Sci. 2002;71:655-65

6. Ding, X.Z. et al. Resveratrol inhibits proliferation and induces apoptosis in human pancreatic cancer cells. Pancreas 2002;25:e71-e76.

7. Tadolini, B. et al. Resveratrol inhibition of lipid peroxidation. Free Radic. Res. 2000;33:105-14.

8. Resveratrol: Cutting-Edge Technology Available Today by Terri Mitchell, LE Magazine. December 2003