Научные отчеты

НАУЧНЫЙ ОБЗОР

Структура глюкозинолатов. В процессе обработки или пищеварения, глюкозинолаты расщепляются с помощью растительных ферментов или кишечной микрофлоры, превращаясь в биологически активные вещества. Самые важные из них – изотиоционаты, поскольку они обладают способностью подавлять опухолевые процессы, увеличивая программируемую смерть раковых клеток и способствуя их уничтожению. Исследования «in vitro» и «in vivo» показали, что изотиоционаты подавляют митоз и стимулируют апоптоз раковых клеток человека. (1)

Организм женщин, чья диета бедна диетическими индолами, часто производит излишнее количество эстрогена. Если печень не способна нейтрализовать его, этот гормон может превратиться в вещество, способное вызвать развитие рака. (2) 

У мужчин, с возрастом, возникает подобная проблема – уровень эстрогена увеличивается, а тестостерона падает. Нарушение гормонального равновесия может привести к заболеваниям предстательной железы. 

Диета, богатая овощами семейства крестоцветных, или дополнительный прием биологически активных добавок, содержащих концентрат овощей семейства крестоцветных, чрезвычайно полезны для здоровья как женщин, так и мужчин.

Литература

1. Int J Vitam Nutr Res. 2002 Jan;72(1):26-31.

2. Michnovicz, J.J. and H.L. Bradlow. (1990). "Induction of estradiol metabolism by dietary indole-3-carbinol in humans." Journal of the National Cancer Institute. 82. 947-9.